お客様に贅沢な時間をお届けするため、素材選びから一切妥協せずに、黒毛和牛や松坂牛などの上質な国産食材を厳選しております。水七輪による遠赤外線効果で肉本来の旨味を凝縮して甘みを引き出し、噛みしめるごとに風味が広がる幸せをかなえております。牛の他、鶏や豚なども鮮度にこだわって選び、日替わりメニューとして提供しております。幅広い味わいを堪能していただけるように工夫を凝らしながら、お腹を満たす居酒屋を白金で営んでいます。